Яйца! Обещала - выкладываю!

2009-07-11T19:42:48+03:00 2009-07-12T22:44:09+03:00
0
Горожане
+ 179
Гражданин
В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца. Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.

Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно. Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.
Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/2009-07/1247330386_ya01.jpg[/img]
[img]http://w ww.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/2009-07/1247330386_ya02.jpg[/img]
[img]http://www.kreme nchug.ua/uploads/forum/posts/2009-07/1247330386_ya03.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua /uploads/forum/posts/2009-07/1247330386_ya04.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads /forum/posts/2009-07/1247330386_ya05.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/p osts/2009-07/1247330386_ya06.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/200 9-07/1247330386_ya07.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/2009-07/124 7330386_ya08.jpg[/img]
[img]http://www.kremenchug.ua/uploads/forum/posts/2009-07/1247330386_ ya09.jpg[/img]


Добавлено спустя 1 минуту 49 секунд:

оставляем комментарии...)))
"Мне все равно, что вы обо мне думаете. А о вас не думаю вообще" (Коко Шанель)
Там где я- там беспредел и весело!!!)))ЩАСТЬЕ!
AD
Горожане
+ 180
Великий Гуру
Мало было рассказов про подделку икры (лягушачья вместо рыбьей),так надо еще про яйца страхов порассказать....
Благими намерениями вымощена дорога к AD
(c)
Старший сержант запаса.
Iva
Жандармы
+ 173
Великий Гуру
Удивительная ZEL,
Всё!
Пиши пропало!
Теперь вместо курятников будут лаборатории стоить!
А вот интересно: если их под курицу подложить?
Что вылупится: циплёнок или китайчонок?
Горожане
+ 179
Гражданин
вообщето на форумовке мы болтали про подделки...вот а я видела гдето вот такой пост-пообщала выложить для всеобщего просмотра ,бо некоторые не верили и косили глаза..ща приедут и будут смотреть шо китайсы уже и до этого дошли...а мы то лопухи...

Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:

Iva,

Iva писал:А вот интересно: если их под курицу подложить?Что вылупится: циплёнок или китайчонок?


мне вообще неинтересно.я хочу питаться хорошими продуктами а не этим г...
если они уже и до этого докатились-что мы дальше будем есть?вы небось к яйцам никогда и не присматривались -покупали и все....
ваша ирония мне ясна...я просто обещала и запостила, такшо AD,
а нам всеравно!а нам всеравно, не боимся мы волка и сову)))
"Мне все равно, что вы обо мне думаете. А о вас не думаю вообще" (Коко Шанель)
Там где я- там беспредел и весело!!!)))ЩАСТЬЕ!
AD
Горожане
+ 180
Великий Гуру
Страхолюбие может проявляться и громким пением:"А нам все равно, хоть боимся мы..."(с)
Благими намерениями вымощена дорога к AD
(c)
Старший сержант запаса.
Горожане
+ 2
Гражданин
AD, Iva, всё насмехаетесь? А побдеть слабо?
- Видишь суслика?
- Нет
- И я не вижу. А он есть.
- Понял
Горожане
+ 4
Гастарбайтер
Вкусняшка!
?!
Iva
Жандармы
+ 173
Великий Гуру

rhus писал:AD, Iva, всё насмехаетесь? А побдеть слабо?


Да нет, не насмехаемся!
Просто, в погоне за деньгами нет пределов кретинизма!
Смеёмся над собой, по сути!
Горожане
+ 179
Гражданин
вот-вот
"Мне все равно, что вы обо мне думаете. А о вас не думаю вообще" (Коко Шанель)
Там где я- там беспредел и весело!!!)))ЩАСТЬЕ!
Горожане
+ 49
Почетный
гражданин
Питаюсь ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО домашними яйцами.

Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:

Кстати, непло хо бы ссылочку на данный материа. Вполне возможно, что он печатался первого апреля!
Если Вы спорите с идиотом, то, пожалуй, он делает то же самое.
 
Доступ закрыт.
  • Вам запрещено отвечать в темах данного форума.